Οικογένειες με παράδοση στο χώρο της οινοποιίας, είναι έτοιμες να σας προσφέρουν ένα ποτήρι κρητικό κρασί και να σας ξεναγήσουν στις εγκαταστάσεις τους.
Οι ποικιλίες των κρητικών αμπελοκήπων είναι πολλές, θα βρείτε λευκές και ερυθρές, από τις γνωστές όπως Cabernet Sauvignon, Chardonnay και Merlot, έως την Βηλάνα. Η ποικιλία της Κρήτης όμως που ξεχωρίζει, με το μοναδικό βερικοκένιο άρωμα και γευστικό πλούτο, είναι η Βιδιανό – Λευκή ποικιλία. Είναι δύσκολο να την βρεις αλλά σε λίγα χρόνια το χαρισματικό αυτό σταφύλι θα γίνει η λευκή “ντίβα” της Κρήτης.
Ενδεικτικά Οινοποιεία στο Νομό Ηρακλείου:
- Οινοποιητική – Ταμιωλάκης
- Mediterrra Winery
- Silva Daskalaki
- Δουλουφάκης Οινοποιείο
- Ε.Α.Σ. Ηρακλείου
- Ε.Α.Σ. Πεζών
- Ιδαία Οινοποιητική
- Κτρήμα Πατεριαννάκη
- Μοναστήριον Της Αγίας Τριάδας